Antes de llegar a tu taza, los granos de café pasan por distintas etapas. La cosecha, el secado, la selección, la tostión y finalmente la preparación; todo determina la calidad de tu taza.

Los Granos Arábiga colombianos son cuidadosamente seleccionados y cosechados manualmente. Únicamente los granos rojos maduros son recogidos. La capa exterior es removida y los granos son lavados y secados. Los granos importados por Cafétienda siempre provienen de la última cosecha y nunca son

almacenados por una larga cantidad de tiempo.

El proceso de tostión es el más importante durante la transformación del café. Durante este proceso,  el café pierde hasta 20% de su peso pero gana hasta 50% en volumen. Nuestros expertos en tostión usan un proceso especial de 25 minutos durante los cuales los granos de café se tuestan lentamente hasta que alcanzan perfección.

Después de ser tostado, el café es almacenado en silos por algunos dias para luego ser empaquetado utilizando bolsas de alta calidad con cremallera y valvula, o cajas con el interior aluminizado. La alta calidad de nuestros empaques es esencial para maximizar la conservacion del café y su sabor.  Recuerda que el café debe estar siempre protegido
del aire y la luz.

El último paso para preparar la taza perfecta de café, consiste en utilizar agua de buena calidad, al menos 5 gramos de café por taza y el equipo de preparacion adequado. Con estos, ¡tu prepararas una muy buena taza de café!